L’avocado oltre ad essere buono e ricco di sostanze nutritive, contiene, in grande quantità, acidi grassi monoinsaturi che aiutano ad eliminare i grassi nocivi presenti soprattutto nei soggetti in sovrappeso.
Ciò porterebbe a diminuire i livelli di colesterolo circolante, interferendo con il deposito e accumulo di questa sostanza all’interno dei vasi, con notevole beneficio per il cuore e le arterie.
La ricerca che ha portato a questi risultati ha preso in esame 45 pazienti sani, ma in sovrappeso, di età compresa tra i 21 e i 70 anni.
Dopo una fase preliminare di due settimane in cui i pazienti hanno seguito una dieta ricca di grassi, nelle settimane seguenti si sono formati due gruppi: uno mangiava una dieta povera di grassi, altri invece ne introducevano una quantità maggiore, inserendo l’avocado in molti pasti.
Nelle diete in cui l’avocado era molto presente il livello di colesterolo nel sangue era notevolmente diminuito.
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17 Marzo 2015